Вийняти плоди зі стручків і скласти в підготовлену тару. Можна використовувати тканинні мішечки і скляні баночки, які щільно закриваються. Бажано використовувати металеві або скляні кришки. Поліетиленові ненадійні: вони пропускають повітря.Jul 25, 2019

У мішечки з готовою до зберігання квасолею можна покласти насіння кропу, гілочку розмарину, лавровий лист або головку часнику. Різкий запах налякає шкідників, але не зіпсує смак бобових. Другий спосіб – знищити комах холодом. Для цього суху квасолю в целофанових пакетах відправляють на три доби в морозилку.

Зберігати квасолю потрібно в сухих, чистих ємностях, що герметично закриваються (наприклад, пластикові пляшки, скляні банки з металевими кришками – закрутками тощо). Можна зберігати в тканинних мішечках, які потрібно заздалегідь вимочити в солоній ропі й висушити. Наші бабусі часто зберігали квасолю в стручках, тобто в стручках.

Зберігання квасолі в скляних банках – найефективніший спосіб зберегти її поживні та корисні властивості впродовж тривалого відрізка часу.