Часнику на день можна з’їдати від половини до одного зубчика на день. Уже в цій кількості міститься близько 3000-6000 мкг аліцину. Це речовина, яка утворюється при руйнуванні частинок часнику під час жування або готування, і саме вона має бактерицидний ефект.Jan 23, 2022

Зменшує рівень “поганого” холестерину Щоденне вживання часнику знижує рівень холестерину загалом і ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ – той самий “поганий” холестерин) зокрема. Ефект найпомітніший, якщо з’їдати по 3-4 зубчики щодня протягом 8 тижнів і більше.

Незважаючи на те, що часник – дуже гострий овоч, він благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Якщо ви їстимете його щодня, ваш організм почне активніше виробляти шлунковий сік, мікрофлора кишечника стабілізується. Крім того, часник покращує апетит.

Що ж буде якщо з’їсти неймовірно багато часнику? На щастя, такі експерименти проводилися тільки на мишах і щурах, і результати такі: 1) Часник є кластогеном і викликає аномалії в структурі хромосом. 2) Тривале застосування великих кількостей екстракту часнику викликало анемію, втрату ваги і зупинку росту.