Рис – вміст вуглеводів Кількість вуглеводів у 100 г рису – 79,34 г (клітковина + крохмаль + цукри)*.

Рис варений – калорійність Калорійність 100 грамів вареного рису (з яких 2,4 г білка, жирів 0,2 г і вуглеводів 28,6 г) становить 130 кКал або 544 кДж. 130 кКал на 100 г це 5.7% від середньої добової норми.

Харчова цінність і хімічний склад "Рис білий, крупа рисова".

Нутрієнт	Кількість	% від норми в 100 г
Жири	1 г	1.8%
Вуглеводи	74 г	33.8%
Харчові волокна	3 г	15%
Вода	14 г	0.6%

Якщо денна потреба людини в енергії становить 2000 ккал, то в її меню має бути лише 250-300 грамів вуглеводів, при цьому кількість доданих цукрів (сумарно в самостійно приготованій і купленій їжі) має становити менше 50 грамів на день*.