Рідини при варінні має бути вдвічі більше, ніж крупи. Тобто на 1 склянку булгура беріть 2 склянки води, яка обов’язково має бути гарячою.Jan 10, 2019

Легко відміряти необхідну кількість крупи булгур – 1 пакетик 2 порції . Не потрібно відміряти необхідну кількість води.

Попередньо підготовлену крупу поміщаємо у велику каструлю і заливаємо водою. Каструлю поміщаємо на вже розігріту конфорку. Варити булгур – 15 або 20 хвилин під закритою кришкою на слабкому вогні, не розмішуючи. Уся вода має випаруватися.

Його тільки замочують у теплій воді у співвідношенні 1 об’єм зерен /1 об’єм рідини. Страву необхідно щільно накрити і витримати недовго – від 5 до 10 хвилин. Знову ж таки, бажано дотримуватися інструкцій на упаковці. Ніжний булгур в основному використовується для приготування знаменитого східного салату табуле.