Для заварювання класичного еспресо об’ємом 30 мл використовується близько 8 г меленої кави. На її основі кавомашина готує лате, капучино, інші кавово-молочні напої. На цей обсяг можна орієнтуватися в обчисленнях. З одного кілограма зерен у кавомашині можна приготувати приблизно 125 порцій еспресо.
8 грам Еспресо " звичайний" готується з кави темного (італійського) обсмаження тонкого помелу. Для приготування однієї порції еспресо використовується, як правило, 7-8 грам кави. За класичною рецептурою кавоварка повинна за 20-25 секунд видати 30-50 мл напою, що бадьорить.
Зніміть ріжок, насипте в нього 7-9 грам (приблизно 2 чайні ложки без гірки) помеленої кави, акуратно утрамбовуючи вміст за допомогою спеціального темпера або ложки.