Термін зберігання за температури +5°С – до 3 місяців, з а-18°С – до року. Мелений кунжут зберігають тільки в морозилці максимум 12 місяців, а розморожують 6-8 годин у холодильнику. Кунжутна олія зберігається на світлі та за кімнатної температури до 9 років.

Особливих заборон на вживання кунжуту для дітей немає, але варто з обережністю додавати його в їжу малечі до року, оскільки зерна можуть спричинити алергічну реакцію.

Шкода кунжуту – кому протипоказаний Якщо у вас варикоз, проблеми з судинами і тромби, кунжут не можна вживати. Він підвищує згортання крові Якщо ви вагітні або годуєте грудьми, кунжут вживати не варто За надмірного споживання може викликати харчову алергію.