Добова норма міді для дорослої людини становить близько 3 мг на добу, водночас вагітним і жінкам, які годують груддю, рекомендується збільшити цю норму до 4-5 мг.
Незважаючи на те, що мідь важлива для підтримання нормальної роботи людських органів, рекомендується споживати не більше 0,9 мг цього мінералу на добу, оскільки його надмірна кількість може призвести до отруєння.
Симптоми в разі надлишку міді в організмі :
- Діарея;
- Надмірне слиновиділення;
- Порушень функцій неврологічної системи;
- Печінкова недостатність
- Ниркова недостатність;
- Присмак металу в роті;
- Напади епілепсії;
Перевищення вмісту міді в організмі загрожує порушенням роботи ЦНС, печінки, нирок. У разі спадкового синдрому Вільсона-Коновалова надлишок міді призводить до цирозу печінки і до ураження головного мозку.