Найпростіший варіант використання черствого хліба – зробити сухарики. Якщо у вас залишився білий хліб, наріжте його брусочками і посушіть у духовці до золотистого кольору. Якщо у вас залишилися шматочки житнього або темного білого хліба, то нарізавши його, посипте дрібною сіллю і поставте в духовку.
Тим паче, що є й інші варіанти “прилаштування” простроченого хліба – більш відповідальні.
- Повернення неліквіду виробнику
- Вторинна переробка
- Корм для тварин
- Благодійність і фудшерінг
- Знищення неліквідної продукції
Переробка хлібобулочних виробів є економічно вигідною, адже вторинна сировина знову використовується, а відсоток відходів невеликий. Із зворотних виробів отримують такі продукти: хлібна мочка. Це черствий хліб, який вимочений у воді до кашоподібної однорідної маси.
Порядок утилізації хліба
- Хлібна мочка. Черстві вироби вимочуються у воді, в результаті чого виходить кашоподібна однорідна маса. …
- Панірувальні сухарі. Для отримання крихти хліб розрізають на частини і сушать при певній температурі. …
- Снеки з різними смаками та ароматами.