Подрібнений до порошку перець чипотле може слугувати дублером копченої паприки, оскільки точно передає смак оригінальної спеції. Причина в тому, що його роблять із копчених сушених перців халапеньо. Має темніший відтінок і сильніший смак, тому бажано використовувати в невеликих кількостях.

Паприка – ідеальна заміна куркуми хоча б тому, що є на кожній кухні. Вона додасть їжі вишуканого яскравого кольору та легкого землистого аромату. Ця спеція може мати три різні смаки: солодкий, гострий і копчений.

Різниця полягає лише в ступені пекучості та присутності/відсутності солодкості. У зв’язку з цим версія ботаніків, що потрапила в енциклопедії, виглядає дивною. Вони вважають перець паприку, як, утім, горох, квасолю, гарбуз, баклажани тощо, фруктами.