З твердих дерев, які можна отримати та використовувати, можна виділити дуб, золу, бук, в’язаний. Дуб і попіл мають неоднорідну структуру волокон і тому досить виблискували. Що ж, якщо ви вирішили їх застосувати, тоді виберіть збирання комбінезони, доцільно зробити вершину таких ручок з інших дерев або металу. Зберегти & NBSP;

Найкращий матеріал для кухонного нож а-це нержавіюча сталь з високим вмістом вуглецю. Карбон робить лезо сильним, але баланс тут дуже важливий. Занадто високий вміст вуглецю призведе до крихкості леза та появи іржі, занадто низьке зробить лезо гнучким і нездатним тривалий час тримати загострення.

Умовно всі матеріали для виготовлення ручок можна розділити на дві великі групи:

• Натуральні матеріали природного походження (дерево, кора берези, пробка тощо);
• Невишукувач, синтетичні та композитні матеріали (Mycarte, акриловий композит тощо).