Кухня циган-рома досить проста. Найчастіше цигани вживають курку, баранину, свинину. Особливо люблять супи з буряка, квашеної капусти.

Як і кожен народ, цигани мають свої національні страви. З давніх часів роми жили в лісі або біля нього, тому харчувалися спійманими на полюванні звірами – зайцями, кабанами та іншими. Особлива національна страва циган – їжак, смажений або тушкований. 36. Носії циганських генів називаються романо рат.

Ще одна важлива частина циганської кухні – чай. Справжній чоловічий і циганський – крупнолистовий, чорний, дуже міцний і в кухлі майже киплячий. Цей напій роми п’ють відрами і самоварами, з раннього ранку перед роботою замість сніданку і до пізнього вечора, коли кілька родин збираються під одним дахом.

Відповідно, яловичину цигани їдять без проблем (незважаючи на все індійське коріння), хоча найулюбленіше циганське м’ясо – свинина або баранина (тут в основному від віри залежить) і курятина. Свиней цигани навіть розводили в кочових таборах. Найнепопулярніше м’ясо – риба і всілякі морепродукти.