Випічка довго не висихатиме і не черствітиме, якщо в тісто для хліба, оладок, пирогів або млинців додати трохи манної крупи. Додавання невеликої кількості житнього борошна під час виготовлення пшеничного хліба також дасть змогу виробу довго не черствіти.Feb 22, 2022

Цукор надає тісту еластичність і м’якість .

Під час замісу пиріжків додайте в нього також трохи сметани, вона пом’якшить випічку. А ось яєць можна покласти поменше: білок, що міститься в яйці, надає випічці жорсткості. А ось поверхню випічки можна змастити яйцем, так вона набуде гарного кольору.

Ваші пироги та пиріжки завжди будуть найніжнішими, найповітрянішими та найпишнішими, якщо додати в тісто крохмаль, розведений водою. Крохмаль у тісті – це гарантія, що ваші пироги та булочки залишаться свіжими навіть на наступний день і довго не будуть черствіти.