Визначити зіпсовану індичку можна приблизно за тими ж ознаками, тільки колір м’якоті відрізняється від курячої. Свіже рожеве філе, відтінок залежить від частини туші, з ледь вловимим запахом, пружне. При натисканні не сочиться зайва рідина, немає липкої плівки та слизу. Додаткова ознака – білі жирові прошарки.

5 днів Охолоджене філе грудки індички слід зберігати в холодильнику протягом 3 – 5 днів, заморожений продукт зберігається в морозильній камері протягом 9 місяців.

Курка, індичка та інший птах може зберігатися в холодильнику всього 1–2 дні у сирому вигляді та 3–4 — у приготованому. Свинина, яловичина та інше сире червоне м’ясо проживе у холодильнику цілих 5 днів. А ось після приготування не рекомендується зберігати його понад 4 доби.