Їжа (їда) – те, що їдять, чим харчуються – будь-яка речовина, придатна для їжі та пиття живим організмам для поповнення запасів енергії та необхідних інгредієнтів для нормального перебігу хімічних реакцій обміну речовин: білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінералів та мікроеле.
Їди чим харчується
Їжа – це ті конкретні продукти, які надходять з їжею (овочі, фрукти, м’ясо, крупи тощо). Харчування це ті корисні речовини, які наш організм зміг отримати, прийняти і переробити з їжі – білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали, тобто необхідні макро і мікронутрієнти.
З їжею ми отримуємо будівельний матеріал для побудови та відновлення наших клітин, органів, тканин. Основні харчові інгредієнти: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, солі пропонують будівельний матеріал для ферментів, гормонів, які забезпечують роботу нашого організму.
У рекомендаціях щодо харчування продукти поділяються на такі групи:
- Зернові та картопля
- Овочі, фрукти та ягоди
- Молоко та молочні продукти
- Риба, птиця, м’ясо та яйця
- Харчові жири, що додаються, горіхи, насіння, олійні плоди
- Цукор та солодощі, солодкі та солоні закуски