Зелені та жовті чаї необхідно зберігати в холодильнику. В ідеалі температура зберігання цих чаїв має бути мінус вісімнадцять градусів.

Температура зберігання чаю Все як з більшістю продуктів харчування. У чаї теж можуть завестися шкідливі бактерії та мікроорганізми. Тому максимально прохолодне місце, а для ніжних білих і зелених чаїв – холодильник (при температур і-16°C і обов’язково у вакуумному пакуванні з харчового триплексного пластику).

У чому не можна зберігати чай Тому не рекомендується тримати чай у прозорих скляних ємностях, поліетиленових і тканинних пакетах, у пластикових контейнерах. Тонкі паперові пакети теж не підходять для зберігання, оскільки легко вбирають вологу.

Не рекомендуємо зберігати чай у бляшаних банках, ємностях із пластику, картону або паперу, а також тканинних пакетах. В останніх трьох випадках до суміші буде проникати повітря, запускаючи окислювальні процеси, а в перших двох матеріали можуть передати напою свій запах. Виняток – банки з нікельованої жерсті.