Особливо великої шкоди тут завдає червоне м’ясо, тобто м’ясо великої рогатої худоби, свинини або баранини. “Червоне м’ясо багате на насичені жири, які підвищують рівень холестерину в крові та є певною причиною захворювань серця”, – підкреслює Віллет.16 May 2022.

Червоне м’ясо (свинина, яловичина, телятина тощо) містить велику кількість вітамінів і мінералів, які необхідні організму для нормального функціонування. Однак останніми роками в результаті безлічі досліджень було показано, що вживання червоного м’яса може підвищити ризик розвитку раку та інших захворювань.

свинина Результати дослідження, проведені французькими вченими, показали, що найшкідливіше м’ясо – це свинина, баранина і яловичина. При цьому, найшкідливішою для організму є свинина, якщо її порція перевищує 160 г на день.

Не рекомендується їсти яловичину і людям із подагрою, артритом, остеохондрозом та іншими захворюваннями кісток і суглобів. У ній містяться пуринові основи, які під час перетравлення виділяють сечову кислоту і здатні погіршити становище хворого.