Маринована цибуля, так само як і свіжа ріпчаста цибуля, має корисні властивості. Регулярне вживання маринованої цибулі в їжу сприяє нормалізації функцій травлення, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, чинить противірусний і протимікробний вплив.

У червоній цибулі є залізо, марганець, мідь, фтор, вітамін С, К, групи В, бета-каротин, селен, корисні незамінні амінокислоти – аргінін, лейцин, фенілаланін, триптофан, фітонциди, які мають антимікробні властивості. Основна користь овоча міститься в перших шарах (ближче до луски).

Регулярне вживання цибулі може підтримати здоров’я серця, оскільки цей овоч багатий на антиоксиданти. У червоній цибулі також є антоціани. За даними дослідження, у тих, хто вживав продукти, багаті антоціанами, ймовірність серцевого нападу була на 32% нижчою, ніж у тих, хто їх не їв.

Постійне бажання поїсти цибулі, часнику, гірчиці може свідчити про збій секреторної функції органів ШКТ. Ці продукти активізують вироблення травних ферментів – і їжа переробляється швидше. Якщо нестерпно хочеться гострого, перевірте кислотність шлунка.